Глава 111.5. Небольшой отпуск
Хозяин со своей семьёй продолжали готовить угря, причём это имело свои последствия. Такой способ приготовления способствовал распространению запахов по окрестностям, а поскольку данное заведение находилось неподалёку от дороги, то вскоре сюда начал стекаться пока что небольшой ручеёк заинтересовавшихся.
- Хэй, господин «Река», у вас новое меню? Какой приятный запах.
- Да, это новое блюдо из угря.
- Хм, я так ещё и не пообедал. Сколько оно стоит?
- Эммм, сегодня мы не…
- Итак, только сегодня один унадон – 15 медных монет, половина порции – 8 медяков. Порция супа, жареной печени и крекеров из костей стоят по 5 медных монет каждая, - поспешил вмешаться я перед владельцем ресторана, на что мужчина задумавшись ответил:
- В таком случае один унадон или как он там называется, и супа с крекерами.
- Конечно, уважаемый клиент. Проходите за стол, ваш заказ вскоре принесут.
- Граф Баумейстер?
- Вы поняли причину, по которой угря всё же было лучше готовить снаружи?
- Из-за запаха?
- Пока вы будете заниматься грилем – ваши продажи также будут расти, поэтому работать он должен чуть ли не постоянно.
Правильно готовящийся угорь попросту не мог не манить своим ароматом, поэтому некоторое количество идущих по своим делам людей сворачивало сюда, заказывая так понравившееся им по запаху блюдо. Причём поскольку сегодняшние клиенты обязательно расскажут об этом заведении своим друзьям и знакомым, то завтра и в последующие дни количество посетителей должно было лишь возрасти.
- Хм, новое блюдо из угря? Впервые его ем, но тем не менее, это очень вкусно.
- Я ненавижу бульон из угря, но это действительно классно!
- Честно говоря, я рад, что нос меня сюда привёл.
Даже после того как миновал обеденный перерыв, поток клиентов всё не собирался прекращаться. Прежде чем я даже успел понять – ресторан оказался полностью забитым, отчего пришлось помогать даже нам, поскольку хозяин со своей семьёй уже попросту не успевал.
- Приятно видеть результат своих трудов.
- Это конечно да, но такое количество клиентов с первого же дня?
- В этом нет ничего удивительного Венделин, - ответила мне принимавшая заказы Элиза, в то время как Эрв с Катариной были заняты мытьём посуды.
- Какой манящий аромат. Мне унадон без риса, жареной печени, крекеров и побольше вина.
- Буркхарт?
- Граф, а ты что делаешь в таком месте?
В последнее время Буркхарт выполнял в столице какие-то приказания Маркграфа Бриедара. Так что сейчас он зашёл в ресторан, и сев за стол сделал свой заказ.
- Да так, небольшая подработка.
- Разве же это работа для авантюриста?
- Ну, иногда небольшая смена обстановки идёт только на пользу, позволяя отдохнуть и восстановить силы. Но Буркхарт, лучше скажите, что сюда привело вас?
- Проходил мимо по очередному поручению Лорда… Ого, новое блюдо. Посмотрим… Ну что сказать, с алкоголем сочетается очень даже неплохо.
Запивая алкоголем угря кабаяки и крекеры – Буркхарт, судя по всему, был более чем удовлетворён.
- Жареная печень также хороша, да и место неплохое… В следующий раз я обязательно приглашу сюда Артура… Хотя да, следует запретить ему сюда вмешиваться.
- Ингредиенты здесь всё же особенные, поэтому не думаю, что между ними может возникнуть конкуренция.
- Ну… Тоже правда. Кстати, если мне не изменяет память, то ведь это место ещё недавно было старым рыбным рестораном, не так ли? Так что с рыбаками здесь должны быть тесные связи.
- Вполне вероятно, так что для Артура закупка угря и переговоры с ними будут проходить сложнее.
Какой-то официальной гильдии у рыбаков не было, вот только их сплочённость как раз и не сильно уступала тем же гильдиям. И если у ресторана «Река» дела с угрём и другой рыбой пойдут в гору, то это несомненно скажется на улучшении жизни рыбаков, отчего они предпочтут поддержать именно это место, а не Артура.
- Нда уж, сюда этому проныре, наверное, всё же лучше не лезть.
- О, слышу запах нового бизнеса… Так, Граф Баумейстер! У нас же договор!
Судя по всему Артур сегодня был в столице, и получив сведении о каком-то подозрительном шевелении в окрестностях – тут же примчался сюда на разведку, соответственно увидел нас всех здесь.
- Может я также смогу сюда присоединиться, а?
- Для этого нужно много угря, вы справитесь с этим?
- Эмм… С рыбаками в последнее время у меня не очень ладится, уж слишком они гнут цену. Так что я не смогу продавать блюда по такой же себестоимости, как и этот ресторан, - вздохнул торговец, досадливо поморщившись.
- Стоит ли так убиваться, когда вами полностью монополизирована торговля соевым соусом и мирином, которые, кстати, являются ингредиентами соуса для угря? Думаю наоборот, вы должны возрадоваться и пожелать этому заведению как можно большего количества клиентов.
- Значит, в основе этого пикантного соуса лежит соевый соус?
- Помимо этого в других рекомендованных мной блюдах, улучшающих традиционную готовку речной рыбы – также используется очень много мисо.
- Много мисо?! Это ведь хорошо… Доброго дня хозяин, я из компании Артерио, примите мой заказ!
От возможности увеличения прибыли у Артура тут же поднялось настроение, и радостно поздоровавшись с владельцем ресторана, он приступил к поеданию унадона и жареной печени.
- Если всё это правда, то можно рассчитывать на увеличение продаж соевого соуса!
Поскольку все желающие попросту не могли поместиться в ресторане, то мы выносили всё больше столов на улицу, направляя туда клиентов. И как раз в этот момент появился ещё один посетитель…
- Мой нос учуял тут замечательный аромат! Опп…!
Перед рестораном неожиданно приземлился, или скорее даже рухнул с высоты Доши. Поскольку его посадка не отличалась тишиной, то некоторые клиенты, задаваясь вопросом что здесь собственно происходит, вышли из здания вместе со своими мисками.
- Граф Баумейстер, как ты мог не пригласить меня на столь интересное мероприятие?!
- Эмм, ну… Я думал, что вы заняты, всё же такая обязывающая должность…
Интересно, кому вообще могло прийти в голову подойти к Верховному Магу Королевства и предложить помочь в ресторане? Да и в принципе, пользы от него здесь было бы, откровенно говоря, не очень много.
- Ну ладно, зато сейчас я собираюсь здесь всё основательно продегустировать! Так, 20 унадонов с большой порцией риса, 10 порций супа, 20 порций крекеров и 30 порций жареной печени!
- Вы действительно собираетесь всё это съесть?
- Пфф, конечно! - кивнул Доши не испытывая по этому поводу ни малейшей тени сомнения, после чего набросился на поданную еду, словно его уже давно морили голодом.
- Очень вкусно, соус стимулирует аппетит!
- Мне становится плохо, лишь, когда я на это смотрю…
- Можете не переживать, для Доши это не проблема.
- Среди ваших знакомых Граф Баумейстер, довольно много интересных личностей.
- О да, но если угостить их вкусными блюдами, то они не будут доставлять никаких хлопот.
Учитывая, что за короткий промежуток времени один за одним прибыли три довольно известные в столице личности, то владелец естественно занервничал, но тем не менее продолжал готовить не снижая скорости.
- Вы как, готовы к завтрашнему дню?
- Да, я сделал заказы на ингредиенты и дополнительных рабочих.
В итоге до вечера весь угорь был распродан, и ночью того же дня мы ужинали на татами. Было немало блюд, которым я ранее научил хозяина, и поскольку за эту неделю он в них явно практиковался, то они стали ещё более вкусными.
- А с алкоголем так вообще замечательно!
- Думаю, с другими соусами моей компании тоже можно будет что-то придумать. Я пришлю образцы.
- Все блюда просто замечательны! Граф Баумейстер, в следующий раз если выдастся нечто подобное, то обязательно меня зови!
С нами было ещё три нахлебника, но тем не менее именно с того дня слава о ресторане «Река» пошла такая, что он разросся филиалами, отчего позднее владельца даже начали называть «Королём Угрей», но это уже была тема для другого рассказа.
***
- Ясно, значит, этот соус настолько ценен…
- Я рассчитывал, что смогу найти его в Стране Мидзухо, но…
- У нас на гриле мясо жарят лишь с добавлением васаби и соевого соуса.
В то время как мы готовили угря на гриле, к нам решил заглянуть также не знающий чем себя занять Высший Граф Мидзухо, который довольно сильно заинтересовался угрём кабаяки.
- Ты приобрёл угря сразу же на бамбуковых шампурах?
- Всё же я не профессионал, поэтому лучше так, ну а с грилем я уже вполне могу справиться.
- Ох, какой сладкий! Даже слаще, чем помазанный сахарным сиропом мандзю!
- Да, очень приятный вкус, - произнесла Инна, наверное, единственная помимо меня понявшая странную аллегорию Высшего Графа Мидзухо.
- Кстати насчёт гриля всё не так уж и просто. Я вижу, что способ приготовления немного отличается, но это я лучше оставлю своим поварам. Хоть они готовят на гриле и без таких соусов с приправами, но в этом они достаточно искусны.
Так что помимо прочего Высший Граф вызвал своих поваров и поделился запасами угря, отчего теперь можно было приготовить его одновременно в двух стилях: Канто и Кансай. Первый вариант отличался более мягкой структурой, в то время как второй был более прожаренным и твёрдым, и с кабаяки мы могли по-настоящему наслаждаться этими блюдами.
Но тем не менее, я действительно был удивлён, что в Стране Мидзухо не было никакого намёка на этот соус. Впрочем ведь и в Японии он появился лишь во второй половине Периода Эдо.
После того как всё было приготовлено в соответствии с моими инструкциями, рис был пропитан соусом и на него выложили угря: одна половина в стиле Канто, а вторая в стиле Кансай.
- Какой невероятно аппетитный абсурдный аромат. Вкус также потрясающ. Я сегодня не успокоюсь, пока мы не сделаем большое количество этого угря кабаяки!
По приказу Высшего Графа Мидзухо было принесено ещё большее количество угря, отчего унадоны только и разлетались среди его приближённых.
- Какой непередаваемый аромат, он идёт отсюда?
- Абсолютно верно Харука.
- Просто невозможно устоять.
На запах пришла и Харука, на что Эрв тут же с улыбкой к ней подлетел.
- Каким образом Граф Баумейстер постоянно придумывает все эти новые блюда?
- Кто ж его знает… Возможно в прошлой жизни он был поваром? Давай лучше есть Харука.
- Хорошо.
В этот момент также появился и Альфонс.
- Как дела новоиспечённый Герцог Филип?
- Да никак… Нам тоже запрещено что-либо делать в этом бывшем Герцогстве Нюрнберг, так что скучно. А что вы здесь кстати готовите? Угорь? В Империи его обычно жарят.
Насколько я понял, после варки его обжаривали в масле вместе с овощами, и я без понятия насколько это было вкусно.
- Сейчас развлечений мало, так что кулинария неплохой способ себя занять.
- В самом деле, Герцог Филип, вначале попробуй, а поговорить можно будет и позже.
- А ты быстро привыкла к своему новому социальному статусу Тереза. Честно говоря, я уже бы и сам был не прочь уйти в отставку.
- Разве это не возможно как минимум ещё лет 30?
- Да… Я знаю…
- Альфонс, ну не нужно делать такое лицо. Я сейчас дам тебе самую лучшую порцию унадона.
- Нет, ты не подумай, это слёзы счастья… Да…
Таким образом, угорь кабаяки начал своё взрывное распространение не только среди народа Мидзухо, но и среди подданных Империи.
***
- Граф Баумейстер, продай соус за 1000 рё!
- Нет, нет и ещё раз нет. Этот соус уникален и содержит в себе консистенцию множества приготовленных угрей в чрезвычайно процветающем ресторане «Река», поэтому это настоящее сокровище.
- Да после такого я хочу заполучить его ещё сильнее! Разве я не предоставил сегодня всем угря?
- Но вас ведь никто не заставлял? Я же в свою очередь внёс свой вклад соусом.
- Но ведь мой угорь как раз и способствовал тому, чтобы соус стал ещё лучше, правильно? Мне кажется, тут даже нечего обсуждать, чтобы поделиться со мной половиной.
- Ну о чём вы говорите, Высший Граф? Ваши повара видели, как он готовится, поэтому вы спокойно сможете начать его насыщение заново.
- Но ведь он будет хуже, чем у Графа Баумейстера.
- Не вижу в этом никаких проблем. Угря в Стране Мидзухо съедают довольно много, не так ли? Поэтому при желании ваш соус за довольно короткое время вполне сможет перегнать мой.
- Так… Граф Баумейстер, давай поговорим как взрослые люди. Какую цену ты хочешь за его половину?
- Но ведь если я отдам половину, то его вкус ослабнет.
- Разве представленный мной сегодня угорь не составил половину этого насыщенного вкуса?
- Ну конечно же нет, этот соус был передан мне лишь в связи с огромной благосклонности владельца ресторана, славящегося своим угрём на гриле. Это даже сравнить нельзя, поскольку такими порциями они готовят чуть ли не каждый день.
- Ладно… Как насчёт хотя бы четвёртой части?