Глава 2049. [Идеальный салат из битых огурцов]
Салат из битых огурцов был простым и быстрым в приготовлении блюдом.
Каждый осмелился бы сказать, что знает, как приготовить салат из огурцов, но не каждый мог сделать свой салат из огурцов вкусным.
Огурец был помещен на разделочную доску, его кожица осталась нетронутой после тщательного мытья.
Кожа была основой салата из огурцов.
Конечно, то же самое было и с маринованными огурцами.
Мэг держал Толстоголовую Рыбу и торжественно поднес тесак ко лбу.
– Сейчас!
Мэг поднял тесак, двигаясь со скоростью молнии. В тот момент, когда тесак приземлился, он повернул запястье и вместо того, чтобы рубить, ударил. Прежде чем тесак достиг разделочной доски, он внезапно замедлил шаг, чтобы осторожно погладить огурец. Хлоп!
Хлоп! Хлоп! Хлоп!
Круглый огурец был быстро раздавлен, и его сок брызнул во все стороны.
(Огурец: я сломался.)
Мэг немного нахмурился, когда посмотрел на разбитый огурец на разделочной доске.
Поскольку он применил слишком много силы, внутренняя часть огурца была чрезмерно раздавлена и разрушена, что превратило его в месиво.
– Неудача, – Мэг бросил разбитый огурец в тазик сбоку и взял другой огурец.
Ключом к салату из разбитых огурцов было слово «битый».
Это действие было идеальным союзом силы и техники, и было крайне важно контролировать используемую силу.
Если раздавить огурец, вкусы лучше проникнут, и он будет вкуснее, чем нарезанные огурцы.
Огурец нужно было раздавить, но не полностью, и внутреннюю часть огурца нельзя было раздавить. В противном случае он потеряет свой освежающий вкус.
Этот шаг делал салат из битых огурцов очень сложным блюдом, требующим техники.
Мэг вспомнил, как только что шлепал его, и пытался контролировать свою силу и угол удара. После этого он снова взялся за свой тесак.
Хлоп! Хлоп! Хлоп!
Хлоп! Хлоп! Хлоп!
Хлоп! Хлоп! Хлоп!
В мгновение ока таз рядом с ним был наполнен битыми огурцами.
– Отец, мы сегодня вечером будем есть эти огурцы? Я думаю, что это слишком, – Эми не могла не заговорить, когда увидела, что Мэг взял еще один огурец.
– О, нет, это все огурцы, которые я плохо раздавил. Я не могу использовать их для приготовления салата из битых огурцов, – сказал Мэг, покачав головой.
– В таком случае, для чего будут использоваться эти огурцы? – Спросила Эми, озадаченная.
– Они будут выброшены, – сказал Мэг.
– Так много огурцов. Как жалко их выбрасывать, – Эми взяла тазик с собой. Съев помятые огурцы, она сказала: «В таком случае передай их мне. Я съем их всех, – Мэг нисколько не сомневался в ее словах.
Однако это также подтвердило правильность его догадки - Эми действительно пришла за едой!
Мэг с улыбкой покачал головой и продолжил шлепать огурцы.
Хлоп! Хлоп! Хлоп!
Он не использовал слишком много или слишком мало силы. Каждый шлепок позволял стороне ножа соприкасаться с сегментом огурца, заставляя его идеально треснуть. Огурец покрылся крупными и мелкими трещинами, но остался целым. Идеально!
Мэг кивнул, глядя на треснувшие огурцы на разделочной доске. После этого он разрезал их на мелкие кусочки.
Разрезанные огурцы естественным образом разделились на ровные кусочки. Огурцы покрылись трещинками, но все равно выглядели очень сочными.
– Огурцы готовы. Далее, соус.
Ароматный соус был основой вкуса салата из битых огурцов.
Огурцы были легкими и освежающими, поэтому соус определял их вкус.
Будучи любителем кислого и острого салата из битых огурцов, Мэг уже набросал в уме рецепт соуса: соевый соус, уксус, немного сахара, устричный соус, чеснок, красное масло и хаотский перец. Хотя Мэг раньше не готовил это блюдо, он съел много салата из битых огурцов.
После этого периода понимания и ознакомления с различными приправами Мэг уже мог догадаться, какая приправа была добавлена к блюду, основываясь на его памяти.
Конечно, конкретная сумма еще требовала проб и ошибок.
Счистив с чеснока кожицу и раздавив его, Мэг начал тщательно приправлять его, словно готовил какое-то химическое лекарство.
Красное масло было приготовлено заранее, так как оно было необходимо для салата из свиных ушей и салата из свиного языка.
– Слишком кисло!
– Слишком сладко!
– Слишком солено!
– Слишком остро!
Мэг каждый раз пробовал соус, который он готовил, и хмурился.
Эми вернулась на кухню с большим тазом в руках. Рядом с ней стоял ряд соусов. Она с удовольствием начала есть огурцы с соусами.
– Это вкусно? – Мэг поставил неудовлетворительный соус, говоря с Эми, которая жевала огурцы, как маленькая белка.
– Мм-м-м. Вкусно, – Эми кивнула. «И становится лучше».
– Тогда попробуй это, – Мэг поставил перед Эми тарелку с соусом.
Эми взяла кусочек огурца и обмакнула его в соус, прежде чем положить в рот.
Он кисло-острый, вкусный!
[Почти идеальный огурец.]
В голове у Эми возник отчет о проверке.
– Хотя это хорошо, я думаю, что его можно улучшить, чтобы сделать его идеальным, – сказала Эми Мэгу.
– Ой? – Мэг был слегка шокирован. Малышка любила его хвалить. Он не ожидал, что она даст неидеальную оценку.
Впрочем, об этом он тоже думал.
Кислинка и острота были сделаны идеально, но все равно чувствовалось, что чего-то не хватает.
– Отец, а этот огурец едят в сыром виде? – Спросила Эми.
– Верно! Я должен смешать их вместе и увидеть результаты! – Глаза Мэга загорелись. Он был настолько поглощен процессом, что пренебрег возможной реакцией, которая могла бы произойти, если бы оба были объединены. Хотя у огурца не было особого вкуса, у него был свой неповторимый сок.
При этом огурец получился очень сочным. Поэтому, когда огурец смешивали с соусом, соус становился светлее за счет огуречного сока. Это также было то, что Мэг должен был принять во внимание.
– Салат из битых огурцов - это салат. Его не нужно есть как горячий горшок, – сказал Мэг с улыбкой. Он избил еще один огурец, а соус сделал по предыдущему рецепту. Он полил соусом огурцы, хорошо их перемешал и поставил в холодильник. Вскоре после этого Мэг достал из холодильника салат из огурцов.
В тарелке действительно было больше жидкости. Однако, поскольку блюдо было охлаждено, количество просочившейся жидкости было не слишком большим.
Огурец был еще очень зеленым, и его украшали кусочки чеснока и красный хаотский перец. Кислый и пряный аромат доносился до них, заставляя инстинктивно сглатывать слюну.
– Попробуй это, – Мэг взял две пары палочек для еды и передал одну из них Эми, а одну использовал сам.
Кислота уксуса мгновенно расцвела у него во рту. Пикантность последовала вскоре после этого. Слои красного масла и хаотского перца идеально сочетаются друг с другом, еще больше подчеркивая остроту.
Мэг откусил огурец. Он был освежающим и хрустящим. Кроме того, во рту брызнул освежающий сок огурца, прекрасно нейтрализующий кислинку и остроту.
– Это оно!
Глаза Мэга загорелись.
Наконец он нашел ключ. Это был оригинальный вкус огурца.
Теперь этот салат из битых огурцов оправдал его ожидания.
Хотя это и не шло ни в какое сравнение с настоящим, но хватило с кашей и вином.
Эми взяла кусочек огурца.
[Идеальный салат из битых огурцов - потрясающие кулинарные способности.]